# Cinnamon Rolls

Estos cinnamon rolls caseros son lo mejor que he probado últimamente.

- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 180 ml leche entera
- 7 g levadura seca
- 50 g azúcar
- 60 g mantequilla con sal, fundida y fría
- 1 huevo L
- 1 yema de huevo
- 360 g harina de fuerza
- 0.75 cda sal
- 60 g mantequilla con sal, reblandecida
- 140 g azúcar moreno
- 1.5 cda canela molida
- 100 g queso crema
- 80 g azúcar glass
- 3 cda mantequilla con sal, reblandecida
- 0.5 cdta esencia de vainilla

## Instructions

1. En un bol, mezcla la leche tibia con la levadura seca y el azúcar. Añade la mantequilla fundida y el huevo L junto con la yema. Bate hasta que se integren bien.
2. Añade la harina de fuerza y la sal al bol y mezcla con una espátula hasta que la masa se incorpore. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos.
3. Forma una bola con la masa y déjala reposar en un bol tapado con un paño de cocina o papel film hasta que duplique su tamaño.
4. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, desgasifica con un puño.
5. Estira la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
6. Unta la masa con mantequilla reblandecida y espolvorea el azúcar moreno mezclado con la canela por encima.
7. Enrolla la masa firmemente desde un extremo hacia el otro.
8. Corta el rollo en porciones individuales con hilo dental o un cuchillo bien afilado.
9. Coloca los rollitos en un molde cuadrado, tápalos y déjalos reposar hasta que crezcan de nuevo y se vean gorditos.
10. Hornea los rollos de canela hasta que estén dorados.
11. Mientras se hornean, prepara el frosting mezclando queso crema, azúcar glass y mantequilla reblandecida.
12. Una vez horneados, saca los cinnamon rolls del horno y cúbrelos con el frosting de queso crema.

## Equipment

- bol
- cuchara
- batidor de varillas
- paño de cocina
- papel film
- rodillo
- hilo dental
- cuchillo
- molde cuadrado
- horno
- guantes de cocina

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPRceakDLdt/?igsh=aTJiNjI0N2Nmc3M4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/af90a4cc-ba65-4027-afa4-c60237642827
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt