# Roles de Fresas con Crema

Una receta para preparar unos deliciosos roles de fresas con crema.

- Servings: 8 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza leche entera
- 2.5 cucharaditas levadura instantánea
- 2 huevos
- 90 g mantequilla salada derretida
- 0.5 taza azúcar blanco
- 4 tazas harina
- 1 cucharadita pasta de vainilla
- 0.25 taza crema para batir
- 0.25 taza leche evaporada
- 370 g fresas congeladas
- 45 g azúcar mascabado
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1.66 cucharadas maicena
- 2 cucharadas agua
- 0 arándanos
- 0 chocolate blanco picado
- 180 g queso crema
- 60 g mantequilla
- 100 g azúcar glass
- 2 cucharadas mermelada de fresa
- 1 cucharadas leche evaporada

## Instructions

1. En un bowl, combina leche tibia, una pizca de azúcar y levadura; deja que la levadura active.
2. Agrega huevos, vainilla, mantequilla derretida y azúcar; mezcla.
3. Agrega harina gradualmente hasta que esté incorporado; deja reposar 5 minutos.
4. Amasa con gancho por 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.
5. Transfiere la masa a un bowl engrasado, cubre con plástico y deja reposar por al menos 1 hora en un lugar tibio.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. En un sartén, cocina fresas congeladas, azúcar mascabado y jugo de limón a fuego medio.
8. Una vez que las fresas estén blandas, machácalas.
9. Mezcla maicena con agua y agrégala al sartén; revuelve hasta obtener una consistencia espesa. Reserva un poco.
10. Deja enfriar la mezcla de fresas.
11. Extiende la masa y unta la mermelada de fresa, agrega arándanos y chocolate blanco picado (opcional).
12. Corta la masa, enrolla y coloca los roles en una bandeja para hornear.
13. Calienta la crema para batir y la leche evaporada; vierte sobre los roles.
14. Hornea por 20-24 minutos.
15. Para el glaseado, combina queso crema, mantequilla, azúcar glass, mermelada de fresa y leche evaporada.
16. Unta el glaseado sobre los roles y decora con fresas.

## Equipment

- bowl
- mixer
- whisk
- measuring cup
- rolling pin
- baking sheet
- pan
- wooden spoon
- spatula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMB1WdW2K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/af710cf3-d07e-4e16-8df7-a49cac313be5
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt