# Brigadeiro de Batata-Doce

Um delicioso brigadeiro de batata-doce, perfeito para celebrar o Dia Mundial do Vegetarianismo.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Batata-doce cozida e amassada
- 150 g Cacau em pó 100%
- 200 g Açúcar demerara
- 400 ml Leite de coco
- 100 ml Óleo de coco
- 10 ml Essência de baunilha
- 30 ml Café diluído
- 5 g Sal fino
- Chocolate granulado vegano
- Cacau em pó 100% para enrolar

## Instructions

1. Adicione purê de batata-doce em uma panela.
2. Adicione cacau em pó à panela.
3. Adicione leite de coco à panela.
4. Adicione açúcar demerara à panela.
5. Adicione essência de baunilha à panela.
6. Adicione sal à panela.
7. Adicione café solúvel à panela.
8. Adicione óleo de coco à panela.
9. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
10. Cozinhe a massa por cerca de 20 a 30 minutos em fogo médio para baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
11. Retire a panela do fogo e passe a massa para um prato já untado com óleo de coco.
12. Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente de um dia para o outro ou por cerca de 4 horas na geladeira.
13. Após o brigadeiro esfriar, passe óleo de coco nas mãos e faça bolinhas do tamanho desejado.
14. Enfeite os brigadeiros com chocolate granulado vegano.
15. Enfeite os brigadeiros com cacau em pó 100%.
16. Coloque os brigadeiros em forminhas de sua preferência.
17. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para dar mais firmeza.

## Equipment

- Panela
- Prato
- Colher
- Forminhas

## Tips

- Cozinhe a massa em fogo médio para baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente de um dia para o outro ou por cerca de 4 horas na geladeira para maior firmeza.
- Unte as mãos com óleo de coco para enrolar os brigadeiros.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DAlLn40sCZe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/af2973c7-f401-40cb-ae69-baad8be915b2
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt