# Lingue di pizza di Max

Una ricetta semplice e gustosa per preparare delle lingue di pizza croccanti e saporite.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 300 g farina 00
- 250 g semola rimacinata
- 320 g acqua
- 25 ml olio evo
- 12 g sale
- 1 g lievito istantaneo
- 500 g passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- 0 origano

## Instructions

1. In una pentola, rosolare uno spicchio d'aglio in un filo d'olio extra vergine d'oliva.
2. Aggiungere la passata di pomodoro, regolare il sale e far cuocere fino a quando il sugo non si sarà addensato.
3. In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la semola rimacinata, creando un buco al centro.
4. Aggiungere il lievito istantaneo e l'acqua tiepida al centro, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto grossolano.
5. Aggiungere il sale e l'olio extra vergine d'oliva, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
6. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
7. Dividere l'impasto in bocconcini di 120g.
8. Su un piano di lavoro infarinato, stendere ogni bocconcino in una forma allungata, creando le 'lingue' di pizza.
9. Ungere una teglia con olio extra vergine d'oliva e adagiare le lingue di pizza sulla teglia.
10. Spalmare il sugo di pomodoro su ogni lingua di pizza, senza formare il cornicione.
11. Infornare a 250 gradi per 15-20 minuti.

## Equipment

- pentola
- cucchiaio
- ciotola
- spatola
- mattarello
- teglia
- pennello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLu9ect/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/af15d480-2e84-4b1c-816e-76215b7bff4e
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt