# CHORIPÁN ARGENTINO

This recipe provides steps to make an Argentine Choripán with criollo chorizo, provolone cheese, and guacamole.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Chorizo criollo
- Pan
- Queso provolone
- Aguacate
- Cilantro
- Lima
- Sal
- Pimienta negra
- Chile en polvo
- Salsa picante
- Aceite de Oliva Virgen Extra

## Instructions

1. Cortamos el pan, quitamos la miga, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de chile en polvo y una pizca de pimienta negra, y en ese hueco introducimos una tira de queso provolone.
2. Quitamos la piel del chorizo criollo y lo aplastamos dándole la forma del tamaño de nuestro pan. Después, lo colocamos sobre el pan.
3. Pasamos por la sartén, primero por la parte del chorizo, y lo sacamos cuando esté hecho.
4. Hacemos el guacamole machacando en un mortero el aguacate junto con el cilantro, un toque de lima y una pizca de sal.
5. Sacamos el choripán y terminamos echando encima el guacamole y un buen chorretón de tu salsa picante favorita.

## Equipment

- sartén
- mortero

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reels/DNycmIb2ggP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aec60a68-29b8-4b11-acf7-8b4f2a12224b
- Extracted: 2026-01-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt