# Pain d'épices

Le pain d'épices, avec ses notes de miel et d'épices, est parfait pour accompagner vos pauses gourmandes d’hiver. Moelleux et réconfortant, il évoque les souvenirs de Noël et se marie à merveille avec une tasse de thé ou une compote de fruits.

- Servings: 6 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 g miel
- 250 g farine
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café anis vert
- 1 cuillère à café muscade râpée
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- 1 cuillère à café quatre-épices
- 2 oeufs
- 10 cl lait

## Instructions

1. Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
2. Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
3. Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).
4. Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
5. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
6. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré (utilisez une feuille de papier essuie-tout) et fariné.
7. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
8. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
9. Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium

## Equipment

- casserole
- micro-ondes
- saladier
- four
- moule à cake
- papier essuie-tout
- balance de cuisine
- cuillère en bois

## Tips

- Pour un pain d'épices encore plus moelleux, ajoutez un peu de compote de pommes à la pâte.
- Ce pain d'épices se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique, parfait pour le déguster sur plusieurs petits-déjeuners gourmands !

## Source

- Original video: https://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-d-epices_11087.aspx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aebe9b81-28ae-4f8c-8c3a-ffb89f9f8179
- Extracted: 2025-05-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt