# Guisaillo madrileño

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg carne ternera para guisar
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 2 patatas
- 1 cabeza de ajos
- 30 ml vinagre
- 150 ml aove
- 2 hojas laurel
- 1 ramillete perejil
- 1 ramillete romero
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Salpimentar la carne y marcarla en una cazuela a fuego fuerte.
2. Añadir agua hasta cubrir dos dedos y cocinar en olla a presión durante 15 minutos.
3. Añadir cebolla en juliana, ajos sin pelar, el resto del aceite, vinagre y hierbas. Cocinar un par de minutos.
4. Añadir el pimiento en tiras previamente salteado y la patata en rodajas.
5. Tapar y dejar cocinar a fuego suave hasta que las patatas estén listas.

## Equipment

- cazuela
- olla a presión
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH-4sMjN8yW/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aeb7bb8d-19a2-4665-9095-2c644a547737
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt