# Ayam Pedas Saus Tiram

Ayam pedas saus tiram adalah masakan ayam yang dimarinasi, digoreng, lalu ditumis dengan bumbu saus tiram pedas yang lezat.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr ayam
- 0.5 saset bumbu marinasi instan
- 2 sdm tepung maizena
- secukupnya garam
- secukupnya jeruk nipis
- 0.5 buah bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 biji cabe hijau keriting
- 2 biji cabe merah keriting
- 6 biji cabe rawit merah
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 0.25 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- 0.25 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 0.5 saset bawang putih bubuk
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang
- secukupnya minyak sayur

## Instructions

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
2. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, bumbu marinasi instan, dan tepung maizena.
3. Aduk rata ayam yang sudah dimarinasi dan diamkan sebentar.
4. Potong daun bawang, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah.
5. Sisihkan bahan yang sudah dipotong.
6. Campurkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan air untuk membuat bumbu kuah.
7. Tambahkan gula pasir ke dalam bumbu kuah, lalu aduk rata.
8. Sisihkan bumbu kuah.
9. Tambahkan sedikit air ke ayam yang sudah dimarinasi, lalu aduk rata.
10. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng.
12. Tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, dan cabe rawit merah hingga layu dan harum.
13. Tuangkan bumbu kuah yang sudah disiapkan ke dalam tumisan, aduk sampai mendidih.
14. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
15. Masukkan cabe merah dan cabe hijau.
16. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk rata.
17. Sajikan ayam pedas saus tiram.

## Equipment

- mangkok
- talenan
- pisau
- wajan
- spatula
- saringan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNRZxOhKRJq/?igsh=NW43bWFrbDF3NGRs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae92ecea-8e59-4c78-a921-98b11722e6df
- Extracted: 2025-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt