# 매콤한 완두콩 카레

이 요리법은 맛있고 매콤한 완두콩 카레를 만드는 방법을 보여줍니다.

- Servings: 4 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 그램 신선한 녹색 완두콩
- 2 녹색 고추
- 3 마늘 정향
- 1 작은 조각 생강
- 0.5 티스푼 커민 씨앗
- 4 큰술 물
- 0.5 티스푼 소금
- 50 그램 베산
- 1 큰술 기름 또는 버터
- 2 중간 크기 양파
- 2 중간 크기 토마토
- 1 큰술 소금
- 1 큰술 강황 가루
- 1 큰술 고추 가루
- 1 큰술 고수 가루
- 2.5 컵 물
- 1 꼬집 카수리 메티
- 1 꼬집 다진 신선한 고수
- 1 정향
- 2 카르다멈
- 1 월계수 잎

## Instructions

1. 믹서에 완두콩, 녹색 고추, 마늘, 생강, 커민 씨앗, 물을 넣고 갈아주세요.
2. 갈은 완두콩 페이스트에 소금과 베산을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 체에 기름을 살짝 바르고 완두콩 반죽을 펴주세요.
4. 완두콩 반죽이 담긴 체를 끓는 물이 담긴 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 15~16분 동안 찐다.
5. 믹서에 양파, 마늘, 생강을 넣고 갈아주세요.
6. 기름을 두른 프라이팬에 커민 씨앗, 카르다멈, 월계수 잎, 정향을 넣고 볶아주세요.
7. 볶은 향신료에 갈은 양파 페이스트를 넣고 볶아주세요.
8. 볶은 양파 페이스트에 토마토 페이스트, 소금, 강황 가루, 고추 가루, 고수 가루, 물을 넣고 섞어주세요.
9. 뚜껑을 덮고 2~2.5분간 끓입니다.
10. 찐 완두콩을 꺼내 식히고, 깍둑썰기 해주세요.
11. 완두콩을 그레이비에 넣고, 카수리 메티, 고수, 고추가루를 넣고 섞어주세요.
12. 뚜껑을 덮고 5~6분 동안 끓입니다.

## Equipment

- 믹서
- 체
- 냄비
- 프라이팬

## Tips

- 완두콩을 갈 때 최소한의 물을 사용하십시오.
- 냄비에 물이 너무 적으면 냄비가 타지 않도록 주의하십시오.
- 맛에 따라 소금과 고추의 양을 조절하십시오.
- 카수리 메티를 넣으면 맛이 더 좋아집니다.

## Source

- Original video: https://youtu.be/b5f-LoMEjug?si=QnjzkuEFTTQ8K1mD
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae8ba83a-d0f2-492a-b1de-2bb127d09806
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt