# Sopa de Pollo

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 6 litros caldo de pollo
- 2 unidades puerros
- 2 unidades patatas
- 2 unidades cortezas añejas de cerdo
- 2 unidades huesos de caña de cerdo
- 4 unidades carcasas de pollo
- 4 unidades capas de pollo
- 4 unidades alitas de pollo
- 2 kilos fideos
- 1 huevos cocidos
- 1 puñado jamón
- 1 puñado sal

## Instructions

1. Lavar muy bien todas las partes del pollo para que el caldo no quede turbio.
2. Rallar las patatas.
3. Cortar los puerros en rodajas.
4. Añadir sal al agua hirviendo.
5. Echar todos los ingredientes al agua hirviendo: pollo, patatas ralladas, puerros y cortezas de cerdo.
6. Dejar cocer durante una hora y media, añadiendo agua si es necesario.
7. Colar el caldo.
8. Añadir los fideos al caldo colado.
9. Servir la sopa y añadir los toppings: huevo cocido, jamón y especias.

## Equipment

- olla grande
- cuchara
- cuchillo
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbCeQWM4cJ/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae7f6fd5-e161-4768-9ede-90d899e18243
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt