# Mochis de fresa

Receta para hacer mochis de fresa caseros, con una textura gomosa, cremosa y elástica.

- Servings: 3 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml nata
- 1 cucharada azúcar
- 150 g fresas
- 100 g harina de arroz glutinoso
- 20 g azúcar
- 80 ml agua
- 3 gotas colorante
- 100 g harina fina de maíz

## Instructions

1. Mezclar nata y azúcar hasta que quede cremoso.
2. Añadir fresas cortadas en dados pequeños y mezclar bien.
3. Hacer bolitas pequeñas y meter al congelador durante una hora.
4. Mezclar harina de arroz glutinoso, azúcar y agua poco a poco hasta obtener una consistencia líquida.
5. Añadir colorante opcional.
6. Cocinar la masa en el microondas en cuatro intervalos: dos veces un minuto y dos veces 30 segundos, mezclando entre intervalos.
7. Una vez lista, dejar enfriar la masa.
8. Enharinar la masa con harina fina de maíz.
9. Cortar la masa, poner el relleno y cerrar los mochis con cuidado.
10. Enharinar la base para evitar que se pegue.
11. Dejar a temperatura ambiente para que el relleno se ablande.

## Equipment

- batidora
- cuchara
- cucharas medidoras
- bandeja para hornear
- microondas
- tabla de cortar
- cuchillo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJepxYP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae7cd071-8cde-428a-9ee5-f244312ad3d4
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt