# Pollo en Salsa Teriyaki

Esta receta te enseña a preparar un delicioso pollo en salsa teriyaki, una comida muy sencilla y que se ve muy llamativa.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 grs Pechuga de pollo
- 1 Sal
- 1 Pimienta negra
- 1 diente Ajo
- 1 cdita Genjibre fresco picado
- 0.25 taza Salsa de soya
- 1 cda Azúcar
- 2 cda Vinagre de arroz
- 1 cda Maizena o fécula de maíz
- 3 cda Agua
- 1 Ajonjolí blanco
- 1 Brocoli al vapor

## Instructions

1. Sazona el pollo con sal y pimienta negra por ambos lados y deja reposar por 10 minutos.
2. Pica un diente de ajo muy finito y aparta.
3. Ralla un trocito de jengibre con un tenedor (tip: pela el jengibre con una cuchara para facilitar el proceso).
4. Para hacer la salsa teriyaki, agrega en un recipiente el ajo picado, salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, y jengibre rallado. Revuelve bien y deja a tu gusto.
5. En un sartén caliente agrega aceite de ajonjolí (o el que tengas).
6. Acomoda las pechugas en el sartén con la llama media y tapa. Cuando veas que las pechugas se ven blancas por arriba y doraditas por abajo, voltéalas. Continúa con la llama media y no vuelvas a tapar.
7. Retira las pechugas del sartén y aparta.
8. En el mismo sartén, con la llama bajita, agrega un poco más de aceite y distribúyelo bien por todo el sartén. Agrega la salsa teriyaki.
9. Revuelve la maicena con el agua y agrega un poco de esta mezcla al sartén; esto hace que la salsa espese. Deja a tu gusto. Si quieres más espesa, agrega un poco más; si la quieres más líquida, pon más agua.
10. Mientras la salsa espesa, pica el pollo en tiras.
11. Ya que la salsa tenga la consistencia que quieres, agrega las tiras de pollo y revuelve bien. Espera unos minutos para que todo esté bien calentito.
12. Sirve en un bowl una cama de arroz al vapor, acomoda encima el pollo y unos cuantos brócolis al vapor. Al final le puedes poner un toque de ajonjolí.

## Equipment

- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cucharas medidoras
- Tazas medidoras
- Recipientes pequeños
- Sartén amplia con tapa

## Source

- Original video: https://youtu.be/o-jXn6P-4rM?si=dOrsOsf2XlNQ10LH
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae76363f-c8e2-493c-a513-242ad9203fad
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt