# Pinsa Romana

Pinsa Romana to rodzaj pizzy, która jest cieńsza i bardziej chrupiąca niż tradycyjna pizza.

- Servings: 1 servings
- Total time: 72 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 350 ml woda zimna
- 20 ml oliwa
- 500 g mąka na pinsa
- 450 g mąka pszenna
- 20 g mąka sojowa
- 30 g mąka ryżowa
- 3 g drożdże
- 1 sól
- 1 mortadela
- 1 pesto domowe
- 1 burrata
- 1 pomidory
- 1 bazylia

## Instructions

1. Zacznij od zimnej wody.
2. Dodaj oliwę.
3. Wymieszaj.
4. Dodaj całą mąkę.
5. Zagnieć ciasto.
6. Dodaj sól.
7. Dodaj resztę wody.
8. Zagnieć ponownie ciasto.
9. Przykryj i zostaw na 20 minut.
10. Przenieś do miski wysmarowanej olejem.
11. Odczekaj 24-72 godziny.
12. Wyłóż ciasto na stolnicę i podziel na porcje około 250 g.
13. Zagnieć kilka razy i odłóż do pojemników.
14. Przykryj i zostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny.
15. Wyłóż ciasto na mąkę ryżową.
16. Odwróć ciasto.
17. Rozwałkuj ciasto.
18. Połóż ciasto na blaszce.
19. Posmaruj oliwą.
20. Piecz na samym dole piekarnika około 5-6 minut.
21. Dodaj mortadelę, pesto, burratę i pomidory.

## Equipment

- miska
- mikser
- pojjemnik
- blaszka
- nóż
- łyżka

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeovMHnA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae750b37-128e-460f-8070-ca11295532d2
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt