# Carrilleras en salsa

Un guiso de carrilleras en salsa, una delicia para el paladar.

- Servings: 2 servings
- Total time: 37 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 9 carrilleras
- 1 puerro
- 0.5 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón picante
- 1 chorro vino tinto
- 1 al gusto pimienta
- 1 al gusto aceite de oliva
- 1 al gusto sal

## Instructions

1. Se sellan las carrilleras en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Se añade el ajo picado a la sartén.
3. Se añaden el orégano y el pimentón picante.
4. Se añaden las verduras picadas (puerro, cebolla, zanahoria, tomates y pimiento rojo) a la sartén.
5. Se añade un chorro de vino tinto a la sartén.
6. Se cubre la sartén y se deja cocinar a fuego lento.
7. Se retira la carne de la salsa y se reserva.
8. Se tritura la salsa con una batidora de mano.
9. Se devuelve la carne a la sartén con la salsa triturada.
10. Se añade sal al gusto.
11. Se sirve caliente.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- batidora de mano
- vaso medidor

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJemMWA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae4fa079-3933-4fe1-a963-579a0244646a
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt