# Udon con verdure e semi di sesamo

Udon con verdure e semi di sesamo: deliziosi e super veloci!

- Total time: 40 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 farina
- 1 pizzico sale
- 1 acqua
- 1 cipolla
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 olio di semi
- 1 manciata germogli di soia
- 1 salsa di soia
- 1 erba cipollina
- 1 semi di sesamo

## Instructions

1. Mettete la farina e il sale in una ciotola e cominciate ad impastare aggiungendo l'acqua un po' alla volta.
2. Formate una palla, copritela e lasciatela riposare per 30 minuti.
3. Dividete l'impasto in porzioni, stendetele e ricavate dei filoncini spessi pochi millimetri.
4. Tagliate la cipolla a rondelle e le verdure a bastoncini.
5. Tuffate le verdure in padella e fatele saltare lasciandole leggermente croccanti.
6. Aggiungete i germogli di soia.
7. Cuocete gli udon in acqua bollente per qualche minuto e poi scolateli nella padella con le verdure.
8. Unite la salsa di soia e spadellate.
9. Da ultimo aggiungete l'erba cipollina e i semi di sesamo.

## Equipment

- ciotola
- pellicola trasparente
- mattarello
- coltello
- padella
- mestolo di legno

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/E-qXxknvS9g?si=KJr_ToNUmVrD7Oxs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ae1115d6-7982-41e1-8c00-8e0208a89173
- Extracted: 2025-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt