# Pollo en salsa de cebolla caramelizada

Este plato consiste en un pollo con una deliciosa salsa de cebolla caramelizada que se puede servir con puré de papa cremoso.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 contramuslos de pollo
- 0.5 taza leche
- 1 cda vinagre blanco o zumo de limón
- 3 cda crema de leche
- cebolla blanca
- 0.5 cda azúcar morena
- 1 cda mantequilla
- paprika
- mostaza
- salsa de soya
- pimienta
- sal

## Instructions

1. A un poco de leche, le vas a echar una cucharada de vinagre blanco y lo dejas reposar.
2. Esto se lo vas a añadir a las piezas de contramuslo.
3. Sazonas con sal, paprika, salsa de soya, mostaza y un poquito de pimienta.
4. En un sartén vamos a sofreír una cebolla blanca cortada en juliana.
5. Cuando esté más o menos suave añadimos mantequilla, azúcar Morena y dejamos a fuego bajo que se caramelice.
6. A un ladito sellamos el muslo de pollo.
7. Añadimos un poco de ese marinado de leche que quedó.
8. Las cebollas deben quedar así o doradas y las añadimos.
9. También va un chorrito de crema de leche.
10. Agregamos el resto de marinado.
11. Bajamos el fuego.
12. Ponemos una tapa.
13. Dejamos cocinar por 15 minutos.
14. Mientras se cocina, haz un puré de papa cremoso para acompañar.

## Equipment

- sartén
- tazones
- cuchara
- espumadera
- machacador de papas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAUSX3IxJK7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/adfdf54e-673d-4c56-ad6c-2033f15736ca
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt