# Herzhafte Riesenbohnensauce

Dieses Rezept ist eine herzhafte Sauce mit Riesenbohnen, Champignons und Spinat, die in einer cremigen Kokosmilchsauce zubereitet wird.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g getrocknete Tomaten
- 2 Dosen weiße Riesenbohnen
- 1 Dose Kokosmilch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- 0.5 Zitrone Zitronensaft
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 0.5 TL Thymian, getrocknet
- 0.5 TL Salz
- 4 EL Tomatenmark
- 50 g Spinat
- 2 EL Hefeflocken
- 1 Handvoll Basilikum

## Instructions

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Zwiebeln und Champignons anbraten.
3. Knoblauch, getrocknete Tomaten und Riesenbohnen dazugeben und für 3-4 Minuten anbraten.
4. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
5. Senf, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Salz und Tomatenmark einrühren.
6. Alles für 10 Minuten köcheln lassen.
7. Hefeflocken und Spinat einrühren.

## Equipment

- Pfanne
- Sieb

## Tips

- Dazu passen Nudeln, Brot, Reis oder Gnocchi als Beilage.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJPBJjsKYDw/?igsh=MXBrdmFodXlncWFhdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/adf46e71-3284-45a5-8586-e73a993a27b2
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt