# Coffee cake

Questa torta non ha un grammo di caffè nell’impasto ma si chiama così perché se la accompagnate a una tazza di caffè è una meraviglia di torta… di quelle che finiscono in un attimo!

- Total time: 45 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 240 g bevanda vegetale
- 80 g olio di semi
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 200 g farina
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 2 cucchiai abbondanti cannella
- pizzico sale
- 120 g farina
- 100 g zucchero
- 2 cucchiai cannella
- 80 g noci
- 50 g burro vegetale

## Instructions

1. Mischiate la bevanda vegetale con l'aceto di mele e lasciate riposare una decina di minuti.
2. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il bicarbonato e mescolate.
3. Aggiungete l'olio e la bevanda vegetale.
4. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Tritate le noci fino ad ottenere una granella.
6. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, la cannella, le noci tritate e il burro vegetale per lo streusel, fino ad ottenere un composto sbriciolato.
7. In una tortiera di 20 cm di diametro foderata con carta forno, mettete un po' dell'impasto della torta.
8. Coprite con uno strato molto generoso di streusel.
9. Coprite con il resto dell'impasto.
10. Distribuite in modo omogeneo sulla superficie tutto lo streusel rimasto.
11. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

## Equipment

- ciotola
- misurino
- cucchiaio
- tritatutto
- tortiera 20 cm
- carta forno
- forno statico

## Tips

- Provatela con una tazzina di caffè, la combinazione dei sapori è strepitosa.
- Tritate le noci in una granella, non una polvere e neppure grossolane.
- Se necessario, coprire con alluminio per terminare la cottura senza far scurire.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDhkUw3pTwd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/adf3d46e-87b0-4f94-8601-cde4c2fbabea
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt