# Coliflor salteada con ajo y pimentón

Una receta super fácil y deliciosa para comer coliflor.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 coliflor pequeña o mediana
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo picadito
- 2 cucharadas pimentón en polvo
- sal

## Instructions

1. Separa los floretes de la coliflor y córtalos para que queden de un tamaño uniforme, lo más que puedas, para una cocción más pareja.
2. Lleva la coliflor a agua hirviendo con un poco de sal.
3. Cocina la coliflor entre 5 a 8 minutos, no más, debe quedar al dente.
4. Escurre muy bien la coliflor.
5. En una sartén, agrega unas 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo bien picaditos y 2 cucharadas de pimentón en polvo.
6. Remueve bien la mezcla de aceite, ajo y pimentón a fuego siempre bajito para evitar que el aceite se te queme.
7. Inmediatamente, agrega los floretes de la coliflor.
8. Remueve bien hasta que todos los floretes tomen color y queden preciosos, siempre a fuego bajo.
9. Rectifica de sal y sirve.

## Equipment

- cacerola
- colador
- sartén
- cuchillo

## Tips

- Cocinar la coliflor solo entre 5 y 8 minutos para que quede al dente.
- Mantener el fuego siempre bajo al preparar el aderezo para evitar que el aceite se queme.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/K24RWJgGApE?si=GKi7yaDM5pyupcNm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/adef1088-8ced-4e15-9a3d-196fee769c39
- Extracted: 2025-07-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt