# Butter chicken

El butter chicken es un plato clásico de la cocina india, consistente en un pollo cremoso y lleno de sabor con muchos condimentos, acompañado de pan naan.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 pechugas de pollo
- sal
- pimienta
- pimentón ahumado
- curry
- ajo en polvo
- garam masala
- 1 ccda yogurt griego
- jengibre rallado
- 0.5 unidad jugo de limón
- aceite de oliva
- 1 unidad cebolla morada
- 2 unidad tomates
- 1 ccda azúcar
- 0.5 vaso agua
- 250 cc crema de leche
- perejil
- 350 gr harina 0000
- 1 ccda levadura seca
- 1 ccda azúcar
- 1 ccda sal
- 1 ccda aceite
- 200 ml agua

## Instructions

1. Cortar las pechugas de pollo en cubitos.
2. Colocar el pollo cortado en un bowl.
3. Agregar sal, pimienta, yogur griego, jengibre rallado, jugo de medio limón y los condimentos al pollo en el bowl.
4. Mezclar bien todos los ingredientes con el pollo.
5. Llevar el pollo marinado a la heladera.
6. Cortar la cebolla morada en rodajas.
7. Cortar los tomates en rodajas.
8. Cocinar el pollo marinado en una sartén con un poco de manteca hasta que tome color y luego retirarlo.
9. En la misma sartén, agregar la cebolla y los tomates.
10. Añadir los mismos condimentos utilizados para el pollo a las verduras.
11. Incorporar un poco de agua y azúcar a las verduras y cocinar hasta que estén blandas.
12. Mixear las verduras cocidas hasta obtener una salsa homogénea.
13. Verter la salsa de verduras mixeada de nuevo en la sartén.
14. Agregar el pollo cocido a la salsa en la sartén.
15. Añadir un poco de crema de leche a la mezcla de pollo y salsa.
16. Espolvorear perejil picado por encima de la preparación.
17. Para el pan naan, colocar la harina en un bowl.
18. Agregar levadura seca, azúcar y sal a la harina.
19. Añadir agua y aceite a los ingredientes secos.
20. Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea usando una batidora o amasando a mano.
21. Formar una bola con la masa y cubrirla con film transparente para dejarla reposar.
22. Dividir la masa en seis bollitos.
23. Estirar cada bollito con un rodillo para que la masa quede lo más lisa posible.
24. Cocinar los panes naan en una sartén, dándoles vuelta y vuelta hasta que tomen color.
25. Una vez cocinados, pintar los panes naan con una manteca de ajo y perejil.
26. Servir el butter chicken acompañado del pan naan.

## Equipment

- tabla de cortar
- cuchillo
- bowl
- sartén
- pinzas de cocina
- licuadora de mano
- batidora de pie
- film transparente
- rodillo
- pincel de cocina

## Tips

- Una vez que el pollo está condimentado, es ideal dejarlo en la heladera por 2 horas para que los sabores se impregnen bien.
- Cocinar las verduras hasta que estén blandas antes de agregar el líquido.
- Después de formar la masa para el pan naan, dejarla reposar unos 10 minutos para que sea más fácil estirar los bollitos hasta que queden bien lisos.
- Una vez cocinados, los panes naan se pintan con una manteca de ajo y perejil.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdPkDmwr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/adde8b5c-84ec-48ac-af9e-7b973fdd73c5
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt