# Riz frit façon carbonara

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup basmati rice
- 2 cup water
- 3 whole egg
- 1 whole egg yolk
- 1 cup pecorino
- 1 tsp black pepper
- 200 g pancetta

## Instructions

1. Rincez le riz sous l'eau claire.
2. Faites cuire le riz dans une casserole avec deux tasses d'eau.
3. Dans un bol, mélangez les trois œufs entiers, le jaune d'œuf, le pecorino râpé et beaucoup de poivre.
4. Coupez la pancetta en morceaux.
5. Faites revenir la pancetta dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis réservez.
6. Faites revenir le riz cuit dans la même poêle.
7. Hors du feu, ajoutez le mélange d'œufs et la pancetta croustillante au riz, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DcwPldEoOOc/?stkn=b2ppMnlmbG5sMmI2
- Creator: Lindoush 👩‍🍳✨
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/addbbbf0-2e3e-4f2f-9e09-f79547a79319
- Extracted: 2026-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt