# تبولة الشمندر

سلطة الشمندر مع البرغل والبقدونس صحية ومليئة بالفوائد, سهلة وسريعة التحضير.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 2 حبتين شمندر مسلوق ومبرد
- 1 ضمة بقدونس
- 0.5 زبدية برغل أسمر
- 0.5 زبدية ماء
- برش ليمون
- 1 كبيرة عصير ليمونة
- ملح
- فلفل
- 0.5 فنجان صغير زيت زيتون

## Instructions

1. اسلقي حبتين شمندر في قدر الضغط لمدة ثلث ساعة.
2. قشري الشمندر المسلوق بعد أن يبرد.
3. قطعي الشمندر إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي الشمندر المقطع في وعاء.
5. أضيفي حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة فرماً خشناً فوق الشمندر.
6. في وعاء جانبي، ضعي نصف زبدية برغل أسمر ونصف زبدية ماء.
7. ابشري ليمونة فوق البرغل والماء.
8. اعصري ليمونة كبيرة أو أكثر حسب الرغبة فوق البرغل والماء.
9. اتركي البرغل لينقع لمدة 10 دقائق ليمتص كل السوائل.
10. أضيفي البرغل المنقوع إلى وعاء الشمندر والبقدونس.
11. تبلي السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
12. أضيفي نصف فنجان صغير من زيت الزيتون.
13. اخلطي جميع المكونات جيداً.
14. قدمي سلطة الشمندر.

## Equipment

- قدر ضغط
- سكين
- لوح تقطيع
- وعاء
- مبشرة
- عصارة ليمون
- ملعقة

## Tips

- يمكن زيادة كمية عصير الليمون حسب الرغبة.
- تترك المكونات لمدة 10 دقائق لتتشرب السوائل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSO2fmsCJ-t/?igsh=NmQ1dHpudnl1OG1y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/adc87988-da64-4de4-a1eb-87d67d9327ee
- Extracted: 2025-12-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt