# Carne desfiada

This is a shredded beef recipe to prepare frozen lunchboxes.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- alho ralado
- carne magra
- músculo em cubos
- 2 kg carne
- talo de salsão
- cenoura
- 1 cebola picada
- páprica defumada
- pimenta-do-reino
- sal
- água

## Instructions

1. Refogue o alho ralado na panela de pressão.
2. Coloque a carne na panela.
3. Refogue a carne até pegar no fundo da panela e dourar em volta.
4. Tempere com talo de salsão e cenoura picadinhos.
5. Adicione cebola picada, páprica defumada, pimenta do reino e sal.
6. Refogue por mais um tempo.
7. Cubra com água e deixe na pressão por 40 minutos.
8. Abra a panela e mexa para desfiar.
9. Deixe reduzir um pouco do caldo.

## Equipment

- panela de pressão
- wooden spatula

## Tips

- Escolha uma carne magra.
- Peça para o moço do açougue tirar qualquer pedaço de gordura.
- Rale alho fresco.
- Tenha talo de salsão e cenoura picadinhos no congelador.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIcP0SDxYn7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad957c11-1afe-4916-b677-2576f4be2431
- Extracted: 2025-05-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt