# الكريزة أو حلاوة السميد

حلوى بسيطة وشهية مكونة من طبقتين من السميد الملون، سهلة التحضير وتقدم باردة.

- Total time: 240 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب سميد خشن
- 1 كوب سكر
- 4 كوب ماء
- 1 نقطة ملون طعام جل اصفر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 كوب سميد خشن
- 1 كوب سكر
- 4 كوب ماء
- 1 نقطة ملون طعام جل احمر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- جوز الهند

## Instructions

1. لتحضير الطبقة الأولى: أضف كوب واحد من السميد إلى قدر.
2. أضف كوب واحد من السكر إلى السميد في القدر.
3. أضف أربعة أكواب من الماء إلى القدر.
4. أضف نقطة واحدة من ملون الطعام الجل الأصفر وحرك المزيج على نار هادئة حتى يتماسك.
5. بعد أن تتماسك الطبقة الأولى، أضف ملعقتين من ماء الزهر.
6. اسكب الطبقة الأولى مباشرة في طبق بايركس أو أي طبق تقديم قبل أن تجمد.
7. لتحضير الطبقة الثانية: أضف كوب واحد من السميد إلى قدر نظيف.
8. أضف كوب واحد من السكر إلى السميد في القدر.
9. أضف أربعة أكواب من الماء إلى القدر.
10. أضف نقطة من ملون الطعام الأحمر وحرك المزيج حتى يصبح لونه ورديًا باهتًا ويتمسك.
11. بعد أن تتماسك الطبقة الثانية، أضف ملعقتين من ماء الزهر.
12. اسكب الطبقة الثانية مباشرة فوق الطبقة الأولى في طبق البايركس قبل أن تجمد.
13. مد الطبقة الثانية بسرعة قبل أن تجمد.
14. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
15. بعد أن تبرد، قم بتقطيع الحلوى إلى مربعات.
16. زينها بجوز الهند المبشور.
17. قدم الحلوى باردة.

## Equipment

- قدر
- ملعقة
- خفاقة
- طبق بايركس
- سكين

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DL2MEuUtVIM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad93d0d4-c404-46b1-8cbd-d0ae52a8cddf
- Extracted: 2025-09-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt