# شوربة العدس

شوربة العدس سهلة وسريعة وبتدفي والكل بيحبها.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة كبيرة
- 3 حبات طماطم
- 3 حبات جزر
- 5 فصوص ثوم
- 0.5 كيلو عدس أصفر
- ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة أرز

## Instructions

1. في حلة مناسبة، نضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
2. نضيف بصلة كبيرة مقطعة شرائح ونشوحها لمدة 5 دقائق حتى يصفر لونها قليلاً.
3. نضيف 3 حبات طماطم، 3 حبات جزر، و 5 فصوص ثوم ونشوحهم مع البصل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. نضيف نصف كيلو من العدس الأصفر المغسول والمصفى ونشوحهم مع الخضار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
5. نضيف الماء حتى يغطي الخضار وندعه على درجة حرارة متوسطة حتى يستوي الخضار تمامًا.
6. نضيف المزيد من الماء أو الشوربة حسب الرغبة للقوام المطلوب.
7. نترك الشوربة حتى تهدأ تمامًا، ثم نضربها بالخلاط أو بالهاند بلندر.
8. نضيف ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الكمون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونخلطهم جيداً بالهاند بلندر.
9. نعيد الشوربة على النار ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
10. نضيف ملعقتين كبيرتين من الأرز إلى الشوربة ونقلب لمدة 5 دقائق لمنع الالتصاق.
11. عندما تبدأ الشوربة في الغليان، نطفئ النار ونغطيها حتى يكمل الأرز سواه على البخار.
12. تقدم الشوربة مع خبز محمص.

## Equipment

- حلة
- ملعقة
- هاند بلندر
- طبق تقديم

## Tips

- يمكن إضافة بطاطس مقطعة مكعبات.
- يمكن استخدام شوربة اللحم بدلاً من الماء.
- يمكن إضافة شعرية محمصة بدلاً من الأرز.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRrQz0JDeL8/?igsh=bnpxZTFzNDFhdXlm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad6c85d5-3921-43e6-88f5-09e10c2554b2
- Extracted: 2025-11-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt