# Pasta al Limón con Mantequilla de Ajo

Esta receta prepara una pasta sabrosa en una salsa de mantequilla con ajo y limón.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 limón
- 1 cucharada albahaca seca o fresca
- 2 cucharadas mantequilla
- 5 dientes ajo
- 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada crema para batir
- 1 al gusto sal
- 1 cantidad suficiente para la pasta agua

## Instructions

1. Sacar la ralladura del limón.
2. Exprimir el zumo del limón.
3. Picar los ajos finamente.
4. Poner agua a hervir en una olla y agregar sal al gusto.
5. Añadir la pasta al agua hirviendo y cocinarla según las instrucciones del paquete (8 minutos en este caso).
6. Mientras la pasta se cocina, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
7. Agregar aceite de oliva y albahaca.
8. Agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté ligeramente dorado.
9. Agregar la ralladura de limón, el zumo de limón y sal.
10. Incorporar la crema para batir.
11. Añadir la pasta cocida a la salsa.
12. Mezclar bien la pasta y la salsa hasta que estén completamente integrados.
13. Agregar un poco de agua de la pasta si es necesario para ajustar la consistencia de la salsa.
14. Agregar queso parmesano o pecorino romano al gusto (opcional).

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- exprimidor de limones
- olla
- sartén
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://youtu.be/VBd0rkIQJlI?si=9aDX9laLbpJF3Jsn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad6695f3-6134-4848-88e1-16d94716893b
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt