# Rolada bezowa z kremem

Prosty przepis na pyszną roladę bezową z kremem i konfiturą z czarnej porzeczki.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 białka w pokojowej temperaturze
- 300 g cukru pudru
- 2 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka stołowa soku z cytryny
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 konfitura

## Instructions

1. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli.
2. Włączyć mikser na najwyższe obroty.
3. Kiedy jajka się już spienią, dodawać cukier puder łyżka po łyżce.
4. Ubijać pianę 10-15 minut, aż cukier dobrze się rozpuści.
5. Dodać mąkę ziemniaczaną łyżka po łyżce, miksując na wolnych obrotach.
6. Dodać sok z cytryny i miksować jeszcze około minuty.
7. Rozgrzać piekarnik do 150 stopni z termoobiegiem.
8. Wyłożyć masę białkową na blachę i piec 25 minut. Jeśli beza ciemnieje, zmniejszyć temperaturę o 10 stopni.
9. W czasie pieczenia zrobić krem.
10. Wymieszać wszystkie składniki kremu w robocie kuchennym.
11. Przenieść krem do miski i włożyć do lodówki.
12. Wyjąć upieczoną bezę.
13. Delikatnie przełożyć bezę na deskę.
14. Wyłożyć na bezę dwa rzędy konfitury z czarnej porzeczki i krem.
15. Zwinąć bezę w rulon, dociskając ręką.
16. Wyjąć krem z lodówki i przełożyć do rękawa cukierniczego.
17. Udekorować roladę kremem.

## Equipment

- mixer
- baking sheet 30/40cm
- pastry bag

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeosbmKF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad583e4a-44a6-4b85-ad13-62ee3a04cfda
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt