# Einfache Blechkartoffeln mit Raclettekäse

Ein Rezept zur Restenverwertung von Raclettekäse und zum dahinschmelzen.

- Servings: 4 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 800 g kleine Kartoffeln (z.b.: Patatli, Frühkartoffeln, Drilling)
- 0.5 TL Curry
- 0.5 TL Paprika mild
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 150 g Speck Würfelchen
- 1 Zwiebel in Streifen geschnitten
- 3 EL Sbrinz gerieben (Alternativ Parmesan)
- 2 EL Sesam
- 2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
- 1 TL Salz
- 6 Scheiben Raclette Käse
- Schnittlauch fein geschnitten

## Instructions

1. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und anschliessend in eine Schüssel geben.
2. Alle Zutaten ausser dem Raclettekäse und den Schnittlauch zu den Kartoffeln geben und gut mischen.
3. Auf ein Backblech geben und im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 25 Minuten backen.
4. Nach 15 Minuten einmal mischen.
5. In der Zwischenzeit den Raclettekäse in Stücke schneiden.
6. Nach den 25 Garzeit den Raclettekäse über die Kartoffeln verteilen.
7. Für weitere 5-8 Minuten in den Ofen geben.
8. Mit Schnittlauch oder Kräutern nach Wahl bestreuen und servieren.

## Equipment

- Schüssel
- Backblech
- Backofen

## Tips

- Der Speck kann weggelassen oder durch Gemüsewürfelchen oder geraspeltes Gemüse ersetzt werden für eine vegetarische Variante.

## Source

- Original video: https://foodwerk.ch/einfache-blechkartoffeln-mit-raclettekaese/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad443106-8abd-4e5d-a5c7-cd07392e96da
- Extracted: 2025-12-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt