# Tteokbokki non Piquante

Une version non piquante et rapide à faire de tteokbokki, avec des saucisses et une sauce rosée crémeuse.

- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- farine de riz gluant
- eau chaude
- sel
- 1 cuillère concentré de tomate et de poivron
- 1 ail
- huile
- 1 petit fond d'eau
- petites saucisses
- 1 verre crème liquide
- bloc de mozzarella râpé
- graines de sésame
- oignon vert

## Instructions

1. Préparer la pâte à tokbokki en mélangeant de la farine de riz gluant, de l'eau chaude et du sel.
2. Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
3. Former des petits boudins de pâte en prenant un tokbokki comme guide pour la longueur.
4. Plonger les tokbokki dans de l'eau chaude.
5. Quand les tokbokki remontent à la surface, les plonger dans de l'eau froide.
6. Préparer la sauce en remplaçant la pâte de piment coréen par une cuillère de concentré de tomate et de poivron.
7. Faire revenir un ail dans de l'huile avec la sauce et un petit fond d'eau.
8. Ajouter les petites saucisses.
9. Ajouter un verre de crème liquide et les tokbokki.
10. Ajouter une bonne quantité de mozzarella râpée.
11. Éteindre le feu et recouvrir pour laisser le fromage fondre.
12. Décorer avec des graines de sésame et de l'oignon vert.

## Tips

- Ne pas utiliser de farine normale pour la pâte à tokbokki, car cela ne fonctionnera pas.
- Plonger les tokbokki dans de l'eau froide dès qu'ils remontent à la surface après cuisson dans l'eau chaude.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR567x8j/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad36a1ff-847e-4fc2-a249-5bdad85f56dc
- Extracted: 2026-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt