# Tarte tatin oignons rouges & burrata

This is a delicious red onion and burrata tarte tatin recipe that you'll want to make every day.

- Cuisine: French
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 300 g farine
- 150 g beurre pommade
- 8 cl eau tiède
- 0.5 CC sel
- romarin
- thym
- 500 g oignon rouge
- quelques tomates cerises
- 1 burrata
- huile d’olive
- sucre/sirop d’agave
- vinaigre balsamique
- pignons de pin
- poivre
- fleur de sel
- romarin et thym
- feuilles de basilic

## Instructions

1. Pour la pâte brisée, mélange tous les ingrédients, forme une belle boule que tu pétris et laisses reposer 1h au frais.
2. Dans un plat à tarte, place du papier cuisson.
3. Versez un mélange d’huile d’olive, sirop d’agave/sucre et vinaigre balsamique.
4. Ajoute les oignons rouges en quartier et tomate cerise.
5. Ajoute du poivre fleur de sel, thym, romarin.
6. Recouvre de la pâte brisé que tu auras étalée.
7. Enfourne 45min à 180 degrés.
8. Laisse bien refroidir, retourne.
9. Ajoute burrata, oignon de pin et feuilles de basilic.

## Equipment

- plat à tarte
- papier cuisson

## Tips

- Plus c'est serré, plus c'est meilleur.
- Laisse bien refroidir la tarte avant de retourner.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdhsbuG4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ad177e74-a006-4082-b53d-c567643d7577
- Extracted: 2025-05-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt