# Italiaanse Eitjes uit de oven

Dit recept is een hartig ontbijt of snelle lunch met eitjes, tomaatjes, lente-ui, mozzarella en microgreens, gebakken in de oven.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- olijfolie
- eieren
- tomaatjes
- lente-ui
- peper
- zout
- Italiaanse kruiden
- mozzarella
- microgreens

## Instructions

1. Smeer een ovenschaal in met olijfolie.
2. Breek de eieren in de ovenschaal.
3. Voeg gesneden tomaatjes en lente-ui toe aan de ovenschaal.
4. Kruid het geheel met peper en zout.
5. Strooi Italiaanse kruiden over de ingrediënten.
6. Voeg enkele bolletjes mozzarella toe.
7. Bak het geheel 10 minuten in de oven op 200 graden Celsius.
8. Werk af met microgreens en brunoise van tomaatjes.

## Equipment

- ovenschaal
- kwastje
- oven

## Tips

- Ook ideaal als snelle lunch!

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1623570508545229
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/acf3e7d4-1688-486c-bfc6-71d19a1713db
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt