# Guisantes con Jamón

Hoy preparamos guisantes con jamón, un verdadero clásico.

- Cuisine: Mexican
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Guisantes congelados
- Agua salada
- 1.5 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 4 Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 0.5 vaso Vino blanco
- 100 gramos Jamón en tacos

## Instructions

1. Calentaremos una olla con abundante agua salada.
2. Cuando rompa a hervir añadimos los guisantes congelados.
3. Cocemos los guisantes entre 5 y 7 minutos.
4. Refrescamos en agua con hielo para cortar la cocción.
5. Reservamos los guisantes.
6. Cortamos una cebolla a la mitad.
7. Retiramos sus extremos, pelamos y marcamos el corte con un cuchillo.
8. Picamos finamente con el cuchillo bien afilado para conseguir un corte limpio y evitar machacar la cebolla.
9. Damos un golpe a los dientes de ajo para pelarlos con más facilidad y picamos finamente.
10. Rehogamos la cebolla y los ajos picados en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
11. Cuando la cebolla esté blanda y empiece a tomar color, incorporamos medio vaso de vino blanco.
12. Dejamos reducir el vino blanco.
13. Juntamos el jamón en tacos con el sofrito.
14. Rehogamos el conjunto un par de minutos.

## Equipment

- Olla
- Cuchillo
- Cazuela

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd5hufoP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ace9dc14-d46a-49d9-b01b-7c5d43948a2c
- Extracted: 2025-07-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt