# Cavolfiori per aperitivo

Questi cavolfiori sono un antipasto facile e versatile, ideali per ogni occasione, e si preparano non appena il cavolfiore è di stagione.

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cavolfiore
- 2 uova
- sale
- pepe
- farina
- pangrattato
- farina di mais
- timo
- paprika
- sriracha
- sale in fiocchi
- salsa agrodolce

## Instructions

1. Rimuovere le foglie dal cavolfiore e dividerlo in piccoli alberelli.
2. In una ciotola, unire il pangrattato, il timo, la paprika e la farina di mais per la panatura.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova e condirle con sale e pepe.
4. Passare gli alberelli di cavolfiore prima nella farina.
5. Poi passare i cavolfiori nell'uovo sbattuto.
6. Infine, passare i cavolfiori nel pangrattato speziato, assicurandosi che siano ben coperti.
7. Disporre i cavolfiori impanati su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
8. Cuocere in forno ventilato a 220 gradi per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
9. Condire i cavolfiori cotti con sriracha e sale in fiocchi.
10. Servire i cavolfiori caldi, accompagnati da salsa agrodolce.

## Equipment

- coltello
- ciotole
- frusta
- teglia da forno
- carta da forno
- pinze

## Tips

- Cercare di dare ai cavolfiori una grandezza simile per una cottura uniforme.
- Si possono friggere i cavolfiori, ma si otterranno risultati super anche cuocendoli in forno con abbondante olio.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRUPajujZ56/?igsh=MXBmYTRkcnhxZWxwag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/accd3815-6ec7-407d-a8d6-b606204992f1
- Extracted: 2025-11-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt