# വെള്ളരിക്കാ മോരു കറി

വെള്ളരിക്കാ മോരു കറി ഒരു  രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മലയാളം വിഭവമാണ്.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 cups വെള്ളരിക്ക (Cucumber)
- 1.5 cups മോര് (Buttermilk)
- 2 പച്ചമുളക് (Green chili)
- 0.5 tsp മഞ്ഞൾപ്പൊടി (Turmeric powder)
- 1 tsp ഉപ്പ് (Salt)
- 1 handful കറിവേപ്പ് (Curry leaves)
- 1.5 cups വെള്ളം (Water)
- 0.5 cup തേങ്ങ (Grated coconut)
- 0.5 tsp ജീരകം (Cumin seeds)
- 0.25 cup വെള്ളം (Water)
- 2 tbsp തേങ്ങാപ്പാൽ (Coconut oil)
- 0.5 tsp കടുക് (Mustard seeds)
- 0.5 tsp ഉലുവ (Fenugreek seeds)
- 2 ഉണക്കമുളക് (Dried red chili)

## Instructions

1. വെള്ളരിക്ക അരിഞ്ഞു വെക്കുക
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണയിൽ വെള്ളരിക്ക വഴറ്റുക
3. പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പ്,  ചേർത്ത് വഴറ്റുക
4. വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക
5. തേങ്ങ, ജീരകം, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി,  വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരയ്ക്കുക
6. വെള്ളരിക്കയിലേക്ക് തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക
7. നെയ്യ് ചൂടാക്കി കടുക്, ഉലുവ, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പ് എന്നിവ  വറുക്കുക
8. വറുത്തത് വെള്ളരിക്കയിലേക്ക് ചേർക്കുക

## Equipment

- Cooking pot
- Mixing bowl
- Blender

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/n96X9WzvsT4?si=eD3xnW-c77VJ2knM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac9e666c-3e82-4aa8-9417-88dba457cc67
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt