# أزمير كفتة

أكلة تركية مشهورة من ولاية أزمير تتكون من اللحم والخضار المشكل.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- لحمة مفرومة
- بهار
- ملح
- دهنة
- بطاطا
- بندورة
- فليفلة
- بصل
- رب البندورة
- ماء

## Instructions

1. أضف البهار والملح للحمة المفرومة.
2. شكّل اللحمة على شكل أصابع.
3. قطع الدهنة إلى قطع صغيرة وحمرها في مقلاة.
4. حمر أصابع الكفتة في الدهنة بالمقلاة.
5. حمر البطاطا المقطعة في نفس المقلاة.
6. حمر البندورة في نفس المقلاة.
7. حمر الفليفلة الخضراء في نفس المقلاة.
8. حمر البصل المقطع في نفس المقلاة.
9. صف الكفتة والخضار المحمرة في صينية الفرن.
10. حضّر الصلصة بخلط رب البندورة مع الملح والبهار والماء.
11. اسكب الصلصة فوق الكفتة والخضار في الصينية.
12. غطِ الصينية بورق الزبدة.
13. ضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً.
14. حضّر السلطة والرز بينما الطبق في الفرن.
15. أخرج الطبق من الفرن وقدمه مع الأرز والسلطة.

## Equipment

- وعاء
- مقلاة
- صينية فرن
- ورق زبدة
- فرن
- صحن
- ملعقة
- شوكه
- ملاقط

## Tips

- يجب تحمير الخضار والكفتة في الدهنة فقط حتى تأخذ نكهة طيبة دون أن تستوي بالكامل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLNu4_xMaro/?igsh=MTczMzN6dzl6eWJ4bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac85d7bc-94ca-4207-b69a-a00dd8ab2580
- Extracted: 2025-12-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt