# Chicharrones de cerdo

Una receta sencilla para preparar chicharrones de cerdo crujientes en airfryer, sin salpicaduras ni complicaciones.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- Panceta de cerdo con buena grasa y carne
- Vinagre
- Sal gruesa
- Aceite de oliva

## Instructions

1. Secar muy bien la panceta de cerdo.
2. Cortar la parte de abajo de la panceta.
3. Pinchar la piel de la panceta.
4. Hacer una base con papel de aluminio alrededor de la panceta.
5. Doblar las esquinas del papel de aluminio para que no se derrame nada.
6. Pincelar la piel con un poco de vinagre.
7. Cubrir toda la piel con sal gruesa.
8. Llevar a la freidora de aire a 200 grados Celsius por 30 minutos.
9. Retirar la sal de la panceta.
10. Cambiar la base de papel de aluminio por una nueva.
11. Rociar la panceta con aceite de oliva.
12. Devolver a la freidora de aire por 30 minutos más.
13. Cortar los chicharrones en trozos.

## Equipment

- Cuchillo
- Plato
- Papel de aluminio
- Brocha de cocina
- Freidora de aire

## Tips

- La piel debe quedar crujiente y dorada.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMvjFlsvQt1/?igsh=bXc4b241bHZkZ2Nj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac7da306-afb1-4293-aead-db6448e13577
- Extracted: 2025-10-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt