# Torta Matilda

Receta de una torta Matilda de chocolate con relleno de ganache, banana y frutilla.

- Servings: 1 servings
- Total time: 58 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 huevos medianos
- 400 gr azúcar
- 115 ml aceite
- 250 ml leche
- 250 gr harina leudante
- 65 gr cacao amargo en polvo
- 250 ml café caliente
- 450 gr chocolate
- 400 gr crema de leche
- 400 gr dulce de leche repostero
- 12 rodajas bananas
- 12 rodajas frutillas

## Instructions

1. Hacer un bizcochuelo de chocolate clásico con huevos, azúcar, aceite y leche.
2. Agregar harina leudante y cacao amargo.
3. Agregar una taza de café caliente.
4. Hornear a 180 grados por una hora.
5. Hacer una ganache para el relleno con chocolate, crema de leche y dulce de leche.
6. Una vez frío el bizcochuelo, cortarlo en capas.
7. Untar ganache entre las capas, añadir rodajas de banana en una capa y rodajas de frutilla en otra.
8. Cubrir y emparejar con la ganache restante.
9. Decorar con una textura de ganache con una cucharita.
10. Agregar una velita y apagarla.

## Equipment

- batidora
- horno
- cuchara
- espátula
- cuchillo
- colador
- recipientes
- licuadora de inmersión

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/4QgIjKIHHCs?si=X9ViNPwND71X5FiC
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac6684ca-b976-4fbb-9b61-d70c51655d97
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt