# Baklava

La baklava es un postre dulce hecho con capas de masa filo, frutos secos y sirope.

- Servings: 24 servings
- Total time: 231 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 gramos pistachos
- 300 gramos nueces
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 500 gramos mantequilla sin sal
- 15 capas masa de filo
- 0.5 litros agua
- 400 gramos azúcar
- 250 gramos miel
- 1 un poquito piel de limón
- 0.5 mitad de un limón zumo de limón
- 2 cucharadas agua de azahar

## Instructions

1. Triturar los pistachos y las nueces por separado hasta obtener una textura gruesa.
2. Mezclar los frutos secos triturados en una sartén y agregar la canela.
3. Preparar la mantequilla clarificada derritiendo la mantequilla a fuego medio y filtrando los sólidos lácteos.
4. Untar la bandeja con mantequilla clarificada y colocar las capas de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla clarificada hasta obtener 15 capas.
5. Agregar la mezcla de frutos secos sobre las capas de masa filo.
6. Cubrir con 15 capas más de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla clarificada.
7. Cortar la baklava en porciones del tamaño deseado.
8. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
9. Mientras tanto, preparar el sirope hirviendo el agua con el azúcar, la miel, la piel y el zumo de limón, y el agua de azahar a fuego medio durante 10 minutos.
10. Una vez horneada la baklava, verter el sirope sobre las porciones aún calientes.
11. Decorar con pistachos molidos.
12. Dejar reposar durante 3 o 4 horas antes de servir.

## Equipment

- cuchillo
- batidora
- sartén
- colador
- brocha
- bandeja de horno
- olla pequeña

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ1yBrH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac3b4038-4832-408c-844c-d1c7cd801b56
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt