# Caramelo líquido

Hoy vamos a hacer caramelo líquido que no se endurece.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 g azúcar
- 1 un limón zumo de limón
- 110 ml agua caliente

## Instructions

1. Ponemos el azúcar en una sartén, el zumo de un limón o dos cucharadas de agua.
2. Dejar que el azúcar se vaya deshaciendo poco a poco con el calor de la placa pero sin que resulte necesario revolver con nada.
3. Simplemente, girar la sartén para que se vaya mezclando todo el azúcar de los bordes.
4. Añadimos el agua caliente con cuidado, porque siempre está a más temperatura que el caramelo.
5. Revolvemos ligeramente.
6. Devolvemos la sartén al fuego.
7. Dejamos hervir un minuto y ya lo tenemos.
8. Guardamos el caramelo en un frasco de cristal con tapa.

## Equipment

- sartén
- frasco de cristal con tapa

## Tips

- Cuando está caliente, el caramelo está muy líquido, pero en cuanto enfría, adquiere una textura estupenda.
- El caramelo líquido puede durar en la nevera unos tres meses, guardado en un frasco de cristal con tapa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMZkdv_qBgV/?igsh=MWRldTdwdmdpdnppNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac38aa70-2417-44da-ab05-4f0eeaec56d8
- Extracted: 2025-08-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt