# आलू मेथी का पराठा

यह रेसिपी आलू मेथी के पराठे बनाने की विधि बताती है।

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 2 cups आटा
- 1 बेसन
- 1 pinch अजवाइन
- 1 pinch नमक
- 1 pinch मिर्च
- 1 handful मेथी
- 1 as needed पानी
- 4 आलू
- 1 handful धनिया
- 1 handful प्याज़
- 1 as needed मसाले
- 1 घी

## Instructions

1. 2 कप आटे में थोड़ा सा बेसन मिलाएं।
2. थोड़े से मसाले, अजवाइन और नमक डालें।
3. आटे में भरकर मेथी डालें।
4. थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर आटा गूंध लें।
5. आटे को ढककर छुपा दें।
6. चार उबले हुए आलुओं का कचुम्बर बनाकर उसमें धनिया, मिर्च, प्याज और बहुत सारे मसाले और नमक डालकर आलू का मसाला बना लें।
7. छुपे हुए आटे को थोड़ा सा खींचे।
8. लचीले आटे पर सूखा आटा लगाकर पतला सा बेल लें।
9. आलू का मसाला रखकर उसे रैप कर दें।
10. बेलते-बेलते यह एकदम स्क्वेर हो जाता है।
11. रैप को गरम तवे पर डालकर थोड़ा सा घी डालें।
12. आलू मेथी का पराठा बनकर तैयार है।

## Equipment

- bowl
- spoon
- measuring cup
- rolling pin
- frying pan
- knife

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/12DvaEgH7si/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac385170-15bb-4594-8304-d4b570591705
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt