# Noodles de sésamo

Una receta rápida y fácil de noodles de sésamo, perfecta para una cena entre semana.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 15 ml salsa de soja
- 15 ml vinagre
- 15 g azúcar
- 5 g glutamato monosódico
- 1 pizca sal
- 0.5 cucharilla pimienta sichuanesa molida
- 2 cucharadas aceite de chiles
- 1 cucharada chiles
- 1 cucharilla jengibre rallado
- 1 diente ajo rallado
- 3 cucharadas crema de cacahuete
- 3 cucharadas pasta de sésamo
- 1 puñado cacahuetes
- 1 cantidad al gusto cebolleta china
- 1 cantidad al gusto pepino
- 1 cantidad al gusto bok choy
- 125 ml agua de cocción
- 1 noodles

## Instructions

1. Comenzar con 15 ml de salsa de soja y 15 ml de vinagre.
2. Añadir 15 g de azúcar, 5 g de glutamato monosódico (opcional) y una pizca de sal. Mezclar hasta que todo se disuelva.
3. Agregar media cucharadita de pimienta sichuanesa molida.
4. Incorporar 2 cucharadas del líquido del aceite de chiles y 1 cucharada de los chiles.
5. Agregar 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 diente de ajo rallado. Mezclar.
6. Añadir 3 cucharadas de crema de cacahuete y 3 cucharadas de pasta de sésamo. Mezclar.
7. Freír los cacahuetes en un poco de aceite.
8. Picar la cebolleta china, el pepino y el bok choy.
9. Escaldar el bok choy.
10. Hervir los noodles y antes de sacarlos, añadir 125 ml del agua de cocción a la salsa.
11. Añadir la salsa a los noodles y mezclar.

## Equipment

- bowl
- whisk
- mortar and pestle
- grater
- frying pan
- knife
- pots

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/093RfPd8gZM?si=_z-ZjxjTPFxS3tA4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac35c82a-f9ca-4435-9378-1e2fdb65b0f5
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt