# Brique en rouleau

- Servings: 6 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 rouleau feuilles de brick
- 4 poires fraîches
- 150 g roquefort
- 4 œufs
- 200 ml crème légère semi épaisse
- 70 g gruyère râpé
- 8 noix fraîches

## Instructions

1. Prendre de la feuille de brick en rouleau et la plier comme un accordéon.
2. Disposer le tout dans un grand plat qui va au four.
3. Peler et couper finement quatre poires.
4. Intercaler les lames de poire entre les feuilles de brick.
5. Ajouter 150g de roquefort entre les feuilles de brick.
6. Écraser le tiers restant de roquefort à l'aide d'une fourchette.
7. Ajouter 4 œufs et 200 ml de crème légère semi épaisse.
8. Mélanger le tout et répartir sur la préparation.
9. Ajouter 70g de gruyère râpé.
10. Mettre au four traditionnel à 180° pendant 30 à 40 minutes.
11. À la fin de la cuisson, ajouter quelques noix fraîches.

## Equipment

- four
- grand plat
- fourchette
- couteau

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cuisinesaine/video/7434208206068501792?lang=fr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ac293f5d-1d65-4c88-b2dd-cc8e07210313
- Extracted: 2024-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt