# Ensalada Crocante

Una ensalada fresca y liviana con fideos moñito crocantes y un aderezo de yogur.

- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: es

## Ingredients

- Fideos moñito
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- aceite de oliva
- pimentón
- ají molido
- sal de ajo
- 100 gr yogur natural
- 1 jugo de limón
- ralladura de limón
- 0.5 diente ajo rallado
- perejil
- 1 lata choclo en grano
- tomates cherry

## Instructions

1. Hervir los fideos moñito.
2. Cortar un pepino y una cebolla morada en cubitos.
3. Colocar los fideos ya listos en una placa de horno con un poquito de aceite de oliva, pimentón, ají molido y sal de ajo.
4. Sacudir la placa y llevar al horno a 200 grados hasta que los fideos queden bien doraditos.
5. Mientras los fideos están en el horno, hacer el aderezo mezclando yogur natural, aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo y perejil.
6. Sacar los fideos del horno cuando estén doraditos y crocantes.
7. Mezclar los fideos con el pepino, la cebolla morada, el choclo, el tomate y el aderezo.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- tabla de cortar
- placa de horno
- horno
- bol

## Tips

- Recomiendo emplatarla y comerla al momento para que los fideos sigan crocantes y tengas varias texturas en una ensalada.
- Sumale algo crujiente sí o sí (los moñitos crunchi cambian todo) y una salsa simple, bien equilibrada, que una los sabores sin tapar nada.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DUbwQt0kQtQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/abd8addb-e660-4af5-a254-0b7a10049c26
- Extracted: 2026-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt