# सोया चिली

यह रेसिपी क्रिस्पी, कुरकुरी और अंदर से जूसी सोया चिली बनाने की विधि है।

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup पानी
- 1 tsp नमक
- 1 cup सोया चंक्स
- 1 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 tbsp cornflour
- 1 cup तेल
- 1 tbsp Schezwan sauce
- 2 tbsp सोया सॉस
- 0.25 cup ग्रीन चिली सॉस
- 0.5 cup टमाटर सॉस
- 1 tsp Vinegar
- 0.5 tsp नमक
- 2 tsp cornflour
- 0.25 cup पानी
- 1 tbsp लहसुन
- 1 tsp अदरक
- 1 small प्याज
- 2 green chillies हरी मिर्च
- 1 diced प्याज
- 1 diced Capsicum
- 1 handful coriander leaves

## Instructions

1. एक सॉस पैन में पानी गरम करें, इसमें नमक और सोया चंक्स डालकर 5 मिनट तक उबाल लें।
2. सोया चंक्स को ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें।
3. अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और एक बाउल में डालें।
4. काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर सोया चंक्स को अच्छी तरह कोट करें।
6. गरम तेल में सोया चंक्स डालकर क्रिस्पी और लाइट ब्राउन होने तक फ्राई करें।
7. तेल से निकालकर एक तरफ रख दें।
8. एक बाउल में शेजवान सॉस, सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, टोमैटो सॉस, विनेगर, नमक, कॉर्नफ्लोर और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
9. कढ़ाई में तेल गरम करके, बारीक कटा लहसुन और अदरक भूनें।
10. बारीक कटा प्याज डालकर लाइट गोल्डन कलर आने तक भूनें।
11. हरी मिर्च, कटा प्याज और कैप्सिकम डालकर हाई फ्लेम पर सौते करें।
12. तले हुए सोया चंक्स और सॉस का मिश्रण डालें।
13. अच्छी तरह मिलाते हुए हाई फ्लेम पर 2 मिनट तक पकाएँ।
14. अंत में कटा हुआ धनिया मिलाएँ।
15. सर्व करें और आनंद लें।

## Equipment

- saucepan
- bowl
- frying pan or kadhai

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/F5U5IzhLwqU?si=pxLAjScFt5F4AuYi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/abcf4063-30ab-4dd5-bc4d-c2f4c744c7a2
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt