# Bocadillo Gourmet

Receta de un bocadillo gourmet con panceta frita, yema de huevo y queso pecorino romano.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 pan
- 2 huevos
- 1 una pizca pimienta
- 100 gramos panceta
- 50 gramos queso pecorino romano

## Instructions

1. Abrir el pan por la mitad.
2. Separar las yemas de los huevos.
3. Cortar la panceta en dados.
4. Freír la panceta a fuego suave.
5. Poner las yemas, la pimienta, en una olla al baño maría.
6. Añadir la grasa de la panceta a las yemas.
7. Cortar la panceta frita en trozos más pequeños.
8. Untar la salsa de yemas en el pan.
9. Colocar la panceta frita sobre la salsa.
10. Rallar el queso pecorino romano y añadirlo encima.
11. Cerrar el bocadillo y cortarlo por la mitad.

## Equipment

- cuchillo
- cuenco
- sartén
- olla
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGeATWFsQ4G/?igsh=dnllNHBya285c3Zm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/abc3e73e-6213-4130-8d9d-a148745b3042
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt