# Fideos con carne y chorizo

Hoy os traigo unos fideos con carne y chorizo que quitan el sentido.

- Servings: 5 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 340 gr fideos
- 0.5 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos
- 300 gr carne magra de cerdo
- 200 gr tomate triturado
- 1 L caldo de carne
- 0 sal
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
2. Cortar 2 chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
3. Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite.
4. Dorar el chorizo en la misma sartén.
5. Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
6. Añadir todas las verduras de golpe, salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
7. Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
8. Echar los fideos, el chorizo y toda la grasa del plato. Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
9. Cuando empiece a hervir, cocinar el tiempo que indique el fabricante.
10. Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeBYAa9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/abb726cd-d349-438c-8b7f-e97644df4d3a
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt