# Graham Flan Dessert

Ang Graham Flan Dessert ay isang simple at madaling-gawin na dessert na may graham cracker base, creamy flan, at caramel topping.

- Cuisine: Filipino
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 pack pack ng crushed graham
- 100 grams melted butter or margarine
- 5 piraso egg yolk
- 1 can condensed milk
- 1 can evap milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- food color (yellow)
- 1 sachet clear gulaman
- 700 ml tubig
- 3 kutsara cornstarch
- 2 cups tubig
- asukal

## Instructions

1. Paghaluin ang isang pack ng crushed graham at 100 grams ng melted butter o margarine hanggang maging well-combined.
2. Maglagay ng cupcake liner sa muffin tin (size 3) at lagyan ng tig-1 tablespoon ng graham base. I-flatten ang ibabaw para pantay.
3. Sa isang bowl, durugin ang limang piraso ng egg yolk.
4. Pagkatapos durugin, ilagay ang isang lata ng condensed milk, isang lata ng evap milk, isang kutsarita ng vanilla extract, at kaunting yellow food color (para magmukhang leche flan) at haluin hanggang maging well-combined.
5. Salain ang flan mixture kahit isang beses lang para mas maganda ang texture, pagkatapos ay i-set aside muna.
6. Sa isang kaserola, ilagay ang isang sachet ng clear gulaman at 700ml ng tubig. Haluin hanggang matunaw ang gulaman.
7. Lutuin ang gulaman sa katamtamang apoy hanggang kumulo. Pag kumulo na, patayin ang apoy.
8. Ibuhos nang paunti-unti ang flan mixture habang hinahalo sa gulaman (nakapatay ang apoy).
9. Buksan muli ang kalan sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto hanggang lumapot.
10. Ibuhos ang flan mixture sa graham base. I-set aside at palamigin.
11. Habang pinalalamig ang flan, ihanda ang slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng tatlong kutsara ng cornstarch at dalawang tasa ng tubig.
12. Sa isang kawali, magkaramelize ng asukal sa mahinang apoy.
13. Kapag natunaw na ang asukal, ibuhos ang slurry at haluin hanggang lumapot ang caramel.
14. Kapag malamig na ang graham flan, lagyan ito ng caramel topping.

## Equipment

- bowl
- spatula
- muffin tin
- cupcake liner
- spoon
- whisk
- strainer
- casserole
- kalan
- frying pan
- wooden spoon

## Tips

- Paghaluin ng mabuti ang condensed milk, evap milk, vanilla extract, at egg yolk.
- Para sa mas magandang texture ng flan mixture, salain ito kahit isang beses lang.
- Para sa caramel, kailangan ay mahinang apoy lang para hindi masunog ang asukal.
- Huwag mag-alala kung tumigas ang asukal, matutunaw din naman ito, basta haluin lang hanggang lumapot.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=4033496380267184&rdid=pTnXVdfpwmhqoT8a
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aba9cf79-fc11-4a76-a341-f83879fade56
- Extracted: 2025-08-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt