# Boniato 3.0

Receta sencilla de boniato asado con ricotta, tomate seco, albahaca y Grana Padano.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 boniatos asados
- 1 cucharada queso Grana Padano
- 1 cucharada queso ricotta
- 1 tomates secos
- 1 ramas albahaca fresca
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Abre el boniato por la mitad y corta solo la piel de arriba abajo.
2. Ponle un toque de sal.
3. Pon una buena cucharada de ricotta.
4. Pon un poquito más de sal a la ricotta.
5. Mezcla la ricotta con el boniato con un tenedor, pero que queden trozos de ricotta y boniato totalmente reconocibles.
6. Corta un tomate seco bien finito y ponlo por encima.
7. Corta unas hojitas de albahaca también bien finitas.
8. Rállale un poco de Grana Padano por encima.
9. Pon un buen toque de pimienta negra recién molida.
10. Ponle la albahaca.
11. Añade aceite de oliva virgen extra.

## Equipment

- tenazas
- cuchillo
- rallador
- cuchara
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDhEO7oIZxl/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ab9cc5b2-50af-4f7e-8a26-3e36df93228d
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt