# TARTA DE QUESO MARMOLADA CON Thermomix®

Una tarta de queso marmolada hecha con Thermomix, con chocolate blanco y negro.

- Servings: 98 servings
- Total time: 250 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 hojas de gelatina
- 150 g chocolate blanco
- 150 g chocolate fondant (mín. 50% de cacao)
- 150 g galletas sándwich de chocolate tipo Oreo (sin el relleno)
- 50 g mantequilla cortada en trozos
- 150 g azúcar
- 500 g nata (35% de grasa)
- 250 g queso cremoso tipo Philadelphia
- 125 g yogur de vainilla

## Instructions

1. Ponga las hojas de gelatina en un bol y cúbralas con agua fría para hidratarlas.
2. Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
3. Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Vierta en otro bol y reserve.
4. Ponga las galletas en el vaso y triture 15 seg/vel 7.
5. Añada la mantequilla y mezcle 4 min/50°C/vel 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 24 cm y presione con los dedos o el dorso de una cuchara para que la base quede compacta. Reserve en el frigorífico. Aclare el vaso.
6. Ponga en el vaso el azúcar, la nata, el queso y el yogur y mezcle 10 seg/vel 5. Programe 10 min/90°C/vel 2.
7. Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezcle 15 seg/vel 4. Ponga la mitad de la preparación en una jarra y reserve.
8. Añada al vaso el chocolate blanco rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la base de galletas.
9. Ponga en el vaso la preparación reservada y añada el chocolate fondant rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la tarta de forma irregular, removiendolo con un tenedor, para crear el efecto marmolado.
10. Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que cuaje.
11. Retire el aro del molde, corte la tarta en porciones y sirva.

## Equipment

- Thermomix
- molde desmontable de Ø 24 cm
- bol
- jarra
- tenedor

## Source

- Original video: https://thermomix-sevilla.es/maria-jose-ramon-anaya/postres-y-dulces/tarta-de-queso-marmolada-con-thermomix/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ab677bcf-c817-42f7-8d1a-585b33743665
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt