# Leite de Tigre Fermentado

Um prato com peixe temperado com uma base de tempero inspirada no leite de tigre.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- carne de coco verde
- soro de leite
- umbu fermentado
- peixe
- limão
- sal
- velouté de coco com laranja

## Instructions

1. Juntar a carne de coco verde e o soro de leite.
2. Deixar fermentar por dois dias.
3. Bater todos os ingredientes: a carne de coco fermentada no soro de leite, a polpa do umbu fermentado e outros ingredientes (detalhados nos comentários do vídeo original).
4. Temperar o peixe com a base do "leite de tigre fermentado", limão e sal.
5. Servir o peixe temperado por cima de um velouté de coco com laranja.

## Equipment

- liquidificador
- tigela
- colher

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DF-YAlrxGyi/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ab509569-59af-4a15-9b57-4ae88caacbed
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt